A farinha de banana verde é rica em amido resistente, que atua como prebiótico para a saúde intestinal, melhora a saciedade, auxilia no controle da glicemia, pode ajudar na redução do colesterol e triglicerídeos, e fortalece o sistema imunológico. Também contém minerais como potássio e manganês, e substâncias como triptofano, que podem melhorar o humor e auxiliar no controle do peso.
